SÈCHE1

substantif féminin

A. —SC. ET TECHN.

1.ALIM. (bouch.). « Perte de poids subie par l'évaporation de l'eau contenue dans les viandes » (Chaud. 1970; ds Clém. Alim. 1978 et Lar. Lang. fr.).

2.MARINE

a) Haut-fond, proche de la surface, qui découvre à marée basse et présente un danger pour la navigation. (Dict. xix^e et xx^e s.).

b) Basse vergue d'artimon (Dict. xix^e et xx^e s.).

3.MÉGISS. Séchage des peaux. Les peaux sont ensuite égouttées pendant vingt-quatre heures, puis placées dans des séchoirs: au cours de cette sèche, elles durcissent beaucoup, mais doivent rester blanches (Bérard Gobilliard, Cuirs et peaux, 1947, p. 82).

4.SYLVIC. Maladie affectant le pin des Landes. (Dict. xix^e et xx^e s.).

B. —Arg., vieilli

1. Mort. (Ds Larch. Suppl. 1880).

2.Arg. scol. Piquer une sèche. Avoir une mauvaise note (Ds Larch. Suppl. 1880).

Prononciation et orthographe

[sεʃ]. Gattel 1841, Nod. 1844 ont une forme seiche.

Étymologie et histoire

A.
1. Déb. xiv^e s. seches « terres qui restent à sec à marée basse » (Jean de Vignay, Li Livres Flave Vegece de la chose de chevalerie, éd. L. Löfstedt, IV, 43, 3);
2. 1515 secques « haut-fonds apparaissant seulement à marée basse » (Du Redouer, Sensuyt le nouveau monde et navigations faictes par Emeric Vespuce Florentin... , f ° VI v ° ); 1619 seches (Le Grand routier de mer de Jean de Linschot, p. 6 ds Arv., p. 459).
B. 1880 piquer une sèche « avoir une mauvaise note » (Larch. Suppl.); 1883 id. « ne savoir que répondre » (ibid., p. 145). A empr. à l'ital. secca « id. », att. dep. le xiv^e s. (Boccace ds Tomm.-Bell.), propr. fém. subst. de l'adj. secco « sec ». B fém. subst. de sec*.