MORUTIER, -IÈRE,

substantif masculin et adjectif

I. —Subst. masc.

A. — Pêcheur de morue. S'il a la main prompte et le coup d'œil du vrai morutier, s'il est sobre et rangé, il achète bientôt un bateau pour son compte (Rev. des Deux-Mondes 1er nov. 1874, p.122 ds Littré Suppl. 1877).

B. — Bateau armé pour la pêche à la morue. Il apercevait quelque chose sur babord (...). Ce quelque chose était un morutier qui tanguait dans la houle (Peisson, Parti Liverpool, 1932, p.153).

— En appos. Bateau morutier (Ac., 1935). Les chalutiers-morutiers sont équipés pour le dépeçage des morues, la congélation des filets, le conditionnement (Perpillou, Industr. constr. nav., 1967, p.8).

II. —Adj. Qui est relatif à la morue. Industrie morutière (Rob.). La pêche morutière se fait surtout dans les parages de Terre-Neuve et des côtes d'Islande (Davau-Cohen, 1972).

Prononciation et orthographe

[mɔʀytje], fém. [-jε:ʀ]. Att. ds Ac. 1935.

Étymologie et histoire

1. Subst.
a) 1874 «pêcheur de morue» (Rev. des Deux-Mondes, loc. cit.);
b) 1903 «bateau faisant la pêche à la morue» (Nouv. Lar. ill.);
2. 1874 adj. «(navire) faisant la pêche à la morue» (Lar. 19^e, s.v. moruyer). Dér. de morue* ; suff. -(t)ier*, cf. Nyrop t.3, §89, 13° et 379, 1° , Rem. Cf. plus anciennement marchands poissonniers Morüyers (Nicot 1606, s.v. fretin).