GÂTE-SAUCE

substantif masculin

A. —Fam. Mauvais cuisinier. (Dict. xix^e et xx^e s.).

B. — Marmiton. D'énormes cuisiniers et de minuscules gâte-sauces (E. Rostand, Cyrano, 1898, II p. 63). J'entendais un jour, en passant dans un couloir près d'une cuisine, un gâte-sauce qui proclamait avec des gestes emphatiques : « La culbute finale, tous, il faudra qu'ils y passent, oui, tous! » (Montherl., Reine morte, 1942, III 4 p. 212).

• P. métaph. Quelle cuisine! Et je ne parle pas (...) des hommes de loi qui interviennent gravement, de cette bande de gâte-sauce qui tournent des périodes et entendent tous présenter la meilleure recette légale (H. Bazin, Mort pt cheval, 1949, p. 268).

— P. ext. Celui qui fait mal son métier. Je renonçais solennellement au théâtre, tel que le comprennent nos ignares contemporains, tel que le pratiquent ses gâte-sauce (Arnoux, Zulma, 1960, p. 290).

Prononciation et orthographe

[gɑtso:s]. Ds Ac. 1878 et 1932. Au plur. des gâte-sauce(s). Cf. gâte-.

Étymologie et histoire

1808 (Hautel). Composé de la forme verbale gâte (gâter*) et de sauce*.

Statistiques

Fréq. abs. littér. : 12.