FRIAND

adjectif

[T-L : frïant ; GD : friant ; GDC : friand ; AND : friande ; FEW (III, 790a) : frigere¹ ; TLF (VIII, 1254a) : friand]

A. -[D'une pers., de ses désirs, de son comportement...]

1.Gourmand, gourmet.

C'est gloutonnie, au friant vueil (Chr. Piz., M.F., II, 1400-1403, 111)

Et s'ay aussi bon vin d'Espaigne Tel qu'il fault a ung bon friant Qui fait aler gens cancellant Aussi tost qu'on en a gousté (Marcadé, Myst. Pass. Arras R., a.1440, 266)

Cecy [Ave salus, tiby decus] estudient [mes trois orphelins, mes trois vieux usuriers], et, ho ! Plus proceder je leur deffens. Quant d'entendre la grant credo, Trop forte elle est pour telz enffans. Mon grant tabart en long je fens, Sy vueil que la moictié s'en vende Pour eulx en achecter des flans, Car jeunesse est ung peu friande. (Villon, Test. R.H., 1461-1462, 105)

FINE MYNE. Par Dieu, elle mord en riand. PERROQUET. Pas ne dit ung mot qui ne picque. Sang bieu, qu'el a le bec friant... (Sots mal., c.1480, 86)

Puis ce garson [que] je nourry, Est tant friant et tant gourmant Qu'il mengeroit plus qu'un Alemant (Coust. Esop. T., c.1500, 155)

Friand de bouche

Ce Jehan Coustain estoit (...) convoiteux outre-mesure, rapineux à tous lez, glout et friant de bouche (Chastell., Chron. K., t.4, c.1456-1471, 265)

Friand de. Avide de.

Mais en amours aiez aviz Qu'au miex parant vous adreciez, Car cuer en haulte dame assis Fait son maistre des autres chiés Plus preux, plus doulx, miex entechiés Et plus friant d'onneur conquerre (Cent ball. R., c.1388-1396, 179)

Doncques ils s'en vont à l'ostel pour dyner ensamble ; et quant ils seront venuz, ils seront serviz des chous lardé bien gras et bure ensamble, et aussi du lart, et des oefs avec les coques, l'aubuns et moeilles ; et ces deux meschans seront si friandes de leur viande, qu'ils le transgloutent sans maschier, à cause d'estaindre plus tost leur grant fain. Et quant ils en auront trestout mangez, ils rueront les os à leur mastins (Man. lang. G., 1396, 71)

Emploi substantival. Gourmet.

...toutes venantes de la broche, [rendantes] une fumée aromatique assez pour faire venir l'eaue a la bouche d'ung friant. [Il s'agit de perdrix] (C.n.n., c.1456-1467, 582)

Et aulcuns les preparent [les moelles] avec pomes de cuins en pasté, come font les gourmans et les fryans. (Rég. santé corps C., 1480, 32-33)

2.Concupiscent.

Et pour ce, jouxte ce que dit est l'en doit les enfans qui sunt a estre gens d'armes excerciter et nourrir telement qu'il ne soient ne faibles ne effeminés ne frians ou delicatis (Oresme, Pol. Arist. M., c.1372-1374, 344)

3.Élégant.

Emploi substantival.

Par Dieu, vous fistes un lourd sault, Quant vous me dictes telle injure. Lourdault ! (...) Apelés moy plus tost friant Que lourdault. (Retraict T., c.1490, 203)

4.Au figuré. Qui manifeste de vifs désirs, impatient, avide (de qqc.).

...ung gentil escuier frisque, frez et friant en bon point [l'auteur a recherché l'allitération] (C.n.n., c.1456-1467, 461)

Se les Franchois ont mengié nos vïandes Par fin malice, ainsy qu'ilz font tousjours, Pour les ravoir avons les mains friandes (Molinet, Faictz Dictz D., 1467-1506, 256)

Elles estoyent tant propres et honnestes Que plusieurs gens aux amoureux bicextes Se convoloyent par frians appetiz. (La Vigne, V.N., p.1495, 170)

Gai, vif, ardent.

Sa douche bouchete riant A un douls regart si friant, Blonc chief, cler front et bel entroel... (Froiss., Dits Débats F., 1363-1393, 138)

Le visaige avoient cler, brun et le regard friant, joyeulx et esveillé, riant, poupin et enjoué (RENÉ D'ANJOU, Cuer am. espris W., 1457, 208)

Remarque : Aussi Scheler, Gloss. Geste Liège (en partic. 5420 : Liege lafriante).

B. -[D'une chose]

1.Qui flatte le goût, appétissant.

Pluseurs ne la frisent point, ja soit ce que c'est le plus friant (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 215)

Parler vault mieulx, pour faire chiere lie, De bons morceaulx et de frians pastez (CH. D'ORLÉANS, Ball. C., c.1415-1457, 136)

Soient donques prises viandes, Bien savoreuses et friandes Et de bonne digestion, Dont sourdra génération De bonnes humeurs et de sang (La Haye, P. peste, 1426, 89)

Item, je laisse aux Mendïans, Aux Filles Dieu et aux Beguines, Savoureux morceaulx et fryans, Chappons, flaons, grasses gelines, Et puis prescher les .XV. signes Et abatre pain a deux mains. Carmes chevauchent noz voisines, Mais cela, ce n'est que du mains. (Villon, Lais R.H., c.1456-1457, 26)

Prince, passez tous ces frians morceaux, S'estamine, sacz n'avez ne bluteaux, Parmy le fons d'unes brayes breneuses, Mais paravant en estronc de pourceaux Soient frictes ces langues ennuyeuses ! (Villon, Test. R.H., 1461-1462, 115)

T[ART]ABILLE. Je te promet par mon serment Que c'est une noble vïende, Voire te dis, tres bien friande. Mais regarde dedans mon saing. L[OURDAUT] Hé, san Dieu ! il en est tout plain. (Lord. Tart Ab. L., a.1465, 161)

Regardés quel friant loppin ! (Lord. Tart Ab. L., a.1465, 161)

Pour ma pencë ung peu repaistre, Voicy du pain ung bon lopin Pour mectrë en mon canepin ; Mais, pour estre plus froit aux dens, Je le mouilleray cy dedens [dans la fontaine] : Sy aura saveur plus friande. (Myst. Pass. Troyes B., a.1482, 630)

Proverbe. Au friand goust on connoist le bon fruit

Au friand goust congnoist on le bon fruit. (Molinet, Faictz Dictz D., 1467-1506, 280)

[D'un vin] D'un goût agréable, délicat ; vif, pétillant.

Li hostés s'est assis et l'ostesse plaisant, Et furent bien servis de fort vin et friant (Hern. Beaul. D.B., c.1350-1400, 10)

Ung pou avoit beü de ce bon vin friant (Hern. Beaul. D.B., c.1350-1400, 59)

Il n'est si bon'armeure que de ce vin friant Et de cez patez là qui vont souez flairant (Hugues Capet L., c.1358, 103)

Mais ce n'est pas de vin d'Auçoirre, De Saint Poursain ne de Saussoire [que j'ai soif] , Tant soit clers ne frians en voirre Ne de goust gai, Ains est d'un simple parler vrai Qui viengne dou coer. (Froiss., Espin. amour. F., c.1369, 107)

Je vous souhaide entre vous, gens de mer, Qui avez chaut dedenz vostre galée, De ce bon vin frisque, friant, et cler Dont a la cour est ma gueule arrousée (Myst. Viel test. R., t.1, c.1450, 187)

Buvon ce moult frïant et chault ; Mal ait qui bien ne le [le] buivra. Je croy que grant bien nous fera. Quant je l'avale, j'en ay feste. (Vie st Fiacre B.C.P., c.1380-1400, 32)

J'yray [chercher du vin] , j'ay soif des huy matin, Veu cy ung lot de bien friant. (Marcadé, Myst. Pass. Arras R., a.1440, 170)

SYMONNET. Ung vin fryant...ROBIN. Mais de quel creu ? (Flamang, Vie Pass. st Didier S., 1482, v.1131)

2.Au figuré. Attirant.

Et aussi à la verité la guerre est une friande chose pour ung jeune homme comme vous, quant il y a le coeur (Bueil, I, 1461-1466, 118)

Toutesfoiz, non obstant ce que le roy luy avoit escript, luy vint ceste praticque si friande que de luy bailler ceste cité de Novarre, qui est à dix lieues de Millan (Comm., III, 1495-1498, 149)