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MENSE, subst. fém.
A. − Vx, littér., rare. Table où l'on mange. Au moment où les convives alloient s'approcher de la mense hospitalière (Chateaubr.,Martyrs, t. 1, 1810, p. 165):
. Il était rare que le sujet de conversation fût le même à la table des patrons et à la table des douaniers. Ce cas pourtant se présenta (...) à la mense des patrons on parla de son chargement [du trois-mâts Tamaulipas], et à la mense des douaniers de ses allures. Hugo,Travaill. mer,1866, p. 140.
B. − HIST. ECCL. Revenu affecté à l'entretien de la table d'une communauté religieuse, de l'abbé, de l'évêque (d'apr. DG).
P. ext., DR. CANON. ,,Masse de biens attribuée à un prélat ou à une communauté ecclésiastique`` (Cap. 1936). Les biens mobiliers et immobiliers des menses, fabriques, conseils presbytéraux, consistoires et autres établissements publics du culte (Recueil textes hist., Loi de séparation, 1905, p. 98).
Mense abbatiale. Part de l'abbé. Vous auriez part encore à la mense abbatiale et au revenu des pauvres (Courier,Pamphlets pol., Lettre IX, 1820, p. 34).
Mense capitulaire. Biens revenant aux membres du chapitre (d'apr. Cap. 1936).
Mense conventuelle. Lot des moines et des offices claustraux. Consacrer à la mense conventuelle les profits qu'ils retiraient de la prédication évangélique (A. France,Rabelais,1909, p.20).
Mense épiscopale. ,,Portion assignée à l'évêque dans le partage des biens de son église`` (Cap. 1936). Maxime (...) vivait en leur compagnie dans un petit manoir dépendant de la mense épiscopale (A. France,Mir. Gd St Nic.,1909, p.88).
Prononc. et Orth.: [mɑ ̃:s]. Homon. manse. Étymol. et Hist. 1. 1558 «table» (Rabelais, Epistre du Lymosin ds Œuvres, éd. C.Marty-Laveaux, III, 276); 2. 1603 «revenu d'une abbaye, d'un évêché» (Peleus, Actions forenses, 144 ds Delb. Notes mss). Empr. au lat. mensa «table», «nourriture, plats». Fréq. abs. littér.: 11.