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ÉMIETTER, verbe trans.
Étymol. et Hist. 1572 « réduire en miettes » (Commentaires de Mathiolus sur Dioscoride, 159 b ds Vaganay, Rom. Forsch, t. 32, p. 54); 1818 « disperser » (Nodier, J. Sbogar, p. 89); 1838 « morceler à l'excès » (Hugo, Ruy Blas, p. 331). Dér. de miette*, préf. é-*, dés. -er.