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Étymol. et Hist. 1. Subst. a) 1513 nom de peuple (J. Lemaire de Belges, Les Illustrations de Gaule, éd. J. Stecher, L. III, p. 321: Dudit Teuto portent le nom iusques auiourdhuy les Teutoniques, que les Italiens appellent Tudesques [...] et les François les disent Allemans); 1532 synon. de Allemand (Rabelais, Pantagruel, éd. V.-L. Saulnier, chap. 10, p. 80, 151); b) 1680 « langue des anciens Allemands » (Rich.); 2. adj. 1532 (boire) à la tudesque « (boire) beaucoup » (Rabelais, op. cit., chap. 18, p. 148, 91); 1750 « rude, grossier, brutal » (J.-J. Rousseau, Discours sur les sciences et les arts, éd. Fr. Bouchardy ds Œuvres, éd. Pléiade, t. 2, p. 7: la rusticité Tudesque). Empr. à l'a. ital.todesco (ital. mod. tedesco), att. dep. 1^remoit. xvi^es. (Giambullari d'apr. DEI), du lat. médiév. teutiscus (dep. 845, doc. de Trente, v. Prati), du germ. *theudisk « germain ». Voir FEW t. 17, p. 394a.