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Étymol. et Hist. 1. xv^es. « cabaret où l'on buvait sans s'asseoir » (Quatrain du XV^es., ap. Beaurepaire, Antiq. de Norm. ds Gdf.)− xviii^es. à Rouen, Beaupaire ds L'Introduction des Tavernes de Rouen au XVI^es. [1867], p. XVI mentionne des triballes tenues à Rouen en 1742, cité ds Rec. des Poésies Françoises des XV^eet XVI^es., éd. Montaiglon et Rothschild, t. 11, p. 74, note 3; 2. 1731 « chair de porc frais, cuite dans la graisse, qui se vend dans les foires » (Dict. des Arts ds Trév. 1752); 3. 1757 « outil de fourreur » (Encyclop. t. 7, p. 255a, s.v. fourreur). Déverbal de triballer: 1542 « agiter, ballotter » (Rabelais, Pantagruel, XII, éd. V.-L. Saulnier, p. 94) − 1721, Trév. ,,vieux verbe``; 1757 terme de fourreur (Encyclop. t. 7, p. 255a); mot expr., de formation incertaine, peut-être altér. de l'a. fr. tribouler (v. tribouiller) d'apr. baller « danser » (v. baller¹).