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Étymol. et Hist. A. 1288 [date ms.] toupier « tournoyer » (Thèbes, éd. L. Constans, App. III [ms. A] 14526, t. 2, p. 216); 1548 toupiller (A. Mizauld, Miroer de l'air, éd. 1548, p. 74 ds Gdf. Compl.). B. 1904 (Nouv. Lar. ill.: Toupiller [...] Techn. Abattre, à l'aide de la toupie, les angles et creuser les blancs, chez les clicheurs. Évider, creuser le bois ou le métal avec la toupie). A prob. dér. du rad. de l'anglo-normand topet « toupie » (v. toupie étymol.), avec une suffixation de type -idiare (représentant le suff. gréco-lat. -izare, v. -oyer) ayant engendré la finale -ier à côté de -oyer par changement d'accentuation (v. FEW t. 17, p. 346a, note 13), puis assim. de -ier au suff. -iller*. B dér. de toupie*; suff. -iller*.