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SÉGALA, subst. masc.
Étymol. et Hist. 1868-69 (G. Heuzé, La France agricole, p. 16 ds Littré Suppl. 1877). Mot occit. segala, segalas « terrain à seigle, terre siliceuse, sablonneuse, de mauvaise qualité » (Mistral); a. occit. segalaz « champ de seigle » (xiies. ds Levy Prov.), segilar même sens (xiiies., ibid.), dér. de segle, seguel et var. « seigle ».