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Spumosité, subst. fém.,attest. 1360-65 telles escumes ou spumositez (Commentaires de Martin de St-Gille sur les Amphorismes Ypocras, éd. G. Lafeuille, fol. 179 Vb, gloss., p. 342), rare; de spumeux d'apr. l'étymon lat., suff. -ité*.