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SOUS-MAÎTRE, subst. masc.;SOUS-MAÎTRESSE, subst. fém.
Étymol. et Hist. a) 1410 soubmaistre ,,celui qui surveille les élèves et remplace au besoin le professeur en titre`` (Journal de Nicolas de Baye, éd. A. Tuetey, t. 1, p. 320); b) 1769 sous-maîtresse ,,surveillante et adjointe d'enseignement`` (Antonini, Dict. fr., lat. et ital., II, p. 603a ds Quem. DDL t. 25); 1860 sous-maîtresse ,,surveillante d'une maison de tolérance`` (Goncourt, loc. cit.). Dér. de maître1*, maîtresse*; préf. sous-*.