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Étymol. et Hist. 1. Ca 1250 seree « espace de temps qui s'écoule depuis le déclin du jour jusqu'au moment où l'on se couche » (Pean Gatineau, St Martin, 9955 ds T.-L.); 1564 soiree (Thierry); 2. 1380 scerie « réunion du soir » (Lettre de remission ds Du Cange, s.v. sera); 3. 1843 « représentation au théâtre, en opposition à matinée » (Flaub., Corresp., p. 129); 4. 1867 habit de soirée (Taine, Notes Paris, p. 234). Dér. de soir*; suff. -ée*.