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Étymol. et Hist. 1. Ca 1245 « enjoué, folâtre; adonné au plaisir » (Philippe Mousket, Chronique, 2673 ds T.-L.); 2. ca 1500 « glouton, goulu, vorace » (Farce du cousturier, 154 ds Trois farces du recueil de Londres, éd. E. Philipot, p. 110). Empr. au m. b. all.schaffer « celui qui prépare, qui procure quelque chose; celui qui invite à des festivités » d'où, peut-être, « qui aime la bonne chère; adonné au plaisir ». Le mot s'est maintenu régionalement au sens 2 en norm., dans l'Ouest, au Canada, dans le Centre et en Bourgogne. Voir FEW t. 17, pp. 26-27.