TLFi

Étymol. et Hist. 1. 1466-67 metre en saq « massacrer » (Ovide moralisé en prose, éd. C. de Boer, p. 336); 1502 mestre a sac (J. d'Auton, Chron., éd. Maulde la Clavière, t. 2, p. 268); 2. 1527 mettre à sac « détruire, saccager » (Le Loyal Serviteur, Hist. du gentil seigneur de Bayart, ch. 17 ds Hug.). Empr. à l'ital.sacco « saccage », att. dep. 1348-63 (M. Villani) notamment dans des expr. telles que fare il sacco, mettere a sacco, issu p. abrév. de saccomano également att. dep. le xiv^es. aux sens de « saccage » (M. Villani; à l'orig. du m. fr. saquement « id. », att. dep. la fin du xiv^es., metre a sacremanne, J. d'Outremeuse ds Gdf., cf. mettre a saqueman [et non a sac] en 1409, Bouciquaut, Livre des fais, éd. D. Lalande, p. 384, 59; v. aussi D. Lalande ds Romania t. 103, pp. 334-335) et de « brigand, pillard » (Fr. Sacchetti ds Tomm.-Bell.), empr. au m. h. all. Sakman « valet d'armée, pillard », ce sens s'expliquant par le fait que les pillards emportaient leur butin dans des sacs. Voir K Jaberg ds Mél. Jud (J.), Genève, 1943, pp. 312-314; FEW t. 17, pp. 7-8 et Hope, p. 49, s.v. saccager.