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Étymol. et Hist. 1. Ca 1120 « gril » (Benedeit, S. Brendan, éd. I. Short et Br. Merrilees, 1373); 2. a) 1160-74 « viande rôtie » (Wace, Rou, éd. A. J. Holden, II, 2912); b) 1666 « service qui suit celui des potages et les entrées » (Boileau, Satires, éd. A. Cahen, III, 88); c) 1668 « repas (en général) » (La Fontaine, Fables, I, 9, éd. H. Régnier, t. 1, p. 87). Déverbal de rôtir*.