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Étymol. et Hist. 1. xii^es. subst. « homme grossier et brutal » (Raoul de Presles ds Delb. Notes mss); 1668 adj. « personne sans délicatesse, grossière » (La Fontaine, Fables, III, I, 34 ds Œuvres, éd. H. Régnier, t. I, p. 201); 1751 « qui témoigne d'un manque de finesse, de courtoisie » ton rustre (Prévost, Clar. Harlove, p. 177); 2. 1678 « habitant de la campagne, paysan » (La Fontaine, op. cit., VI, XIX, 10 ds Œuvres, éd. cit., t. II, p. 64). Réfection d'apr. le lat. rusticus, v. rustique de l'a. fr. ruiste, ruste; ca 1120 « sauvage (d'un animal) » bestes ruistes (St Brendan, éd. E. G. R. Waters, 1062), « important (d'un conseil) » (ibid., 41), 1^remoit. xii^es. ruiste « grossier (d'une personne) » (Psautier Cambridge, 36 ds T.-L.), ca 1216 ruste « id. » (Guillaume Le Clerc, Fergus, éd. W. Frescoln, 334); cette forme était un représentant mi-savant de rusticus; au xiv^es. cet adj., au contact du mot lat., a repris la signification de celui-ci, d'où le sens 1. À côté de rustre, ruste est att. jusqu'au xvii^es. ainsi fin xv^e-déb. xvi^es. au sens de « homme grossier » (Menot, Sermons choisis, éd. J. Nève, p. 446) et fin xv^es. au sens de « paysan » (Jean Molinet, Chron., éd. G. Doutrepont et O. Jodogne, t. I, p. 37).