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Étymol. et Hist. 1624 poullier (Peiresc, Lettres, V, 40 ds Fonds Barbier), 1690 pouillié (Fur.). Dér. d'un type pouille (1335 pouille « sorte de rente », Cart. de Royaulieu, Richel. 1. 5434, f^o82 r^ods Gdf.; 1442 « registre de comptes » Arch. JJ 176, pièce 167, ibid.) issu du lat. tardif polyptichum, sing. du b. lat. polypticha « registres, rôles » (v. polyptyque étymol.) avec une évol. phonét. peu claire qu'il faut mettre en rapport avec les altér. manifestées par des formes de lat. médiév. comme polegium, pulegium, pollegetium, poletium, puletium (Du Cange). L'hyp. d'une dér. de pouilles « productions de la terre » (Spitzer ds Arch. rom. t. 9, 1925, p. 72) est difficilement acceptable compte tenu du peu d'ext. de l'aire d'empl. de ce terme par rapport à pouillé (v. FEW t. 9, p. 139a, 140b et t. 12, p. 203b).