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PORCHAISON, subst. fém.
Étymol. et Hist.1. 1389 «chasse aux sangliers» (Mémoires de la société de l'histoire de Paris, XXXII, 306 ds Fonds Barbier); 2. 1655 «saison où les sangliers sont bons à chasser; état du sanglier quand il est le meilleur à manger» (R. de Salnove, La Vénerie royale d'apr. FEW t.9, p.190b). Dér. de porc* «sanglier»; suff. -aison*.