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Étymol. et Hist.I. 1155 «machine de guerre qui jette des pierres» (Wace, Brut, éd. I. Arnold, 5532), seulement au Moy. Âge (v. Gdf., T.-L.), répertorié dans la lexicogr. dep. Ac. Compl. 1842. II. Mil. xiii^es. «carrière de pierres» (Chansons et dits artésiens, éd. R. Berger, XII, 26); 1690 en partic. «carrière d'où l'on tire la pierre dont on fait l'ardoise» (Fur.). I dér. de pierre* à l'aide du suff. -ière*; cf. lat. médiév. petraria «machine pour lancer des pierres» (776 ds Nierm.), v. aussi perrier. II du lat. médiév. petraria «carrière» (961-62, ibid.), du b. lat. petrarium «id.» (St Cyprien ds Blaise Lat. chrét.), dér. de petra «pierre»; cf. a. prov. peireira (1173, v. Brunel, p.130), v. aussi pierrière.