A. Subst. masc. 1389 oustre, oultre (Philippe de Mezières, Songe du Vieil pelerin, éd. G. W. Coopland, t.2, p.319: droisseur royal n'avoit autre vaisselle d'or ne d'argent, flacons ou ydres, forsque tant seulement un oustre de cuir, non pas bouilly mais conre; oulque oultre estoit le vin du roy...); 1566 outre (H. Estienne, Apologie pour Hérodote, éd. P.Ristelhuber, t.1, p.241).
B. fém. 1611 (Cotgr.). Empr. au lat. uter, utris masc. «id.». Le fém. ne semble assuré qu'à partir du début du xvii^e s. (cf. supra); Hulsius 1596 donne, sans indication de genre: Oultres, Geizfell.