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OSMAZÔME, subst. masc. ou fém.
Étymol. et Hist. 1806 (M. Thénard ds Bull. de la Soc. de méd., III, p.35). Comp. à partir du gr. ο σ μ η ́ «odeur» et ζ ω μ ο ́ ς «jus, bouillon».