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Étymol. et Hist. 1. 1160-74 oil de boef «reliquaire de forme ovale» (Wace, Rou, éd. A. J. Holden, III, 5694); en a. fr. seulement; 2. 1530 archit. «fenêtre ronde ou ovale pratiquée dans la partie supérieure d'un édifice ou dans un mur» oeul de beuf (ds Mélanges normands, VII, 112 ds FEW t.7, p.318b); d'où 1787 «antichambre du grand appartement du roi à Versailles» (Mercier, Tableau de Paris, t.IV, p.148 ds Havard t.3); 1829-33 Chroniques de l'OEil-de-Boeuf (Touchard-Lafosse, titre ds Dict. Lettres fr., xix^es.); 3. 1605 bot. «pissenlit» (Serres, VI, 15 ds Hug.); 1628 id. «marguerite» (Guy de La Brosse, Nature des plantes, p.280 ds Roll. Flore t.7, p.48); 1677 mar. yeux de boeuf «poulies qui servent à manoeuvrer l'étrague» (Dassié, L'Archit. navale, livre I, chap.10). Comp. de oeil*, de de* et de boeuf*.