MURÈNE, subst. fém.
Étymol. et Hist. Ca 1100 judéo-fr. 
morayne (
Gloses de Raschi, éd. A. Neubauer ds 
Rom. St. t. 1, 1871-75, p. 168, 105); 
ca 1265 
murene (
Brunet Latin, éd. J. Carmody, I, CXXX, 9, p. 128 et I, CXLIII, 2, p. 135); 1505 
murene (
Desdier Christol, 
Platine en françoys, fol. 89 r
oa d'apr. 
R. Arveiller ds 
Mél. J. Séguy, p. 74).  Empr. au lat.
 mŭraēna « murène »; la forme pop. 
moreine (
cf. moreine, moraine, Brunet Latin, 
op. cit., éd. P. Chabaille, p. 184 et 194) suppose un lat. 
mŭrēna.