MAIGRE1, adj.
Étymol. et Hist. I. Adj. 
A. 1. 1174-87 «(d'un être vivant) qui a peu de graisse par rapport à son ossature» (
Chrétien de Troyes, 
Perceval, éd. F. Lecoy, 1722: Une pucele 
meigre et pale); 
2. a) ca 1225 «(d'une nourriture) sans graisse, cuit sans graisse» (
Pean Gatineau, 
St Martin, 3220 ds T.-L.); 
b) 1771 p.anal. 
mortier maigre (
Trév.); 
3.fin 
xves. 
jour maigre selon le précepte catholique (
Olivier de La Marche, 
Mém., éd. H. Beaune et J. d'Arbaumont, II, IV, t.3, p.180); 
4.1611 p.ext. 
maigre chere (
Cotgr.). 
B.1.Ca 1265 
terre maigre (
Brunet Latin, 
Trésor, éd. Fr. J. Carmody, I, CXXV, p.123); 
2.1690 litt. 
maigre sujet (
Fur.). 
C. 1. Ca 1265 d'un écrit, d'un style (
Brunet Latin, 
op. cit., III, X, p.327: esgarde que ti dit ne soient 
maigre ne sech mais soient replain de jus et de sanc); 
2.av. 1476 
response maigre (
Juv. des Urs., 
Charles VI, 1407 ds 
Littré); fin 
xves. 
maigres excuses (
Commynes, 
Mém., éd. J. Calmette, IV, 2, t.2, 151, 12). 
D.1676 d'une pièce de bois, d'une pierre (
Félibien, p.643: ... trop 
maigre, c'est-à-dire qu'elle ne joint pas juste, et qu'elle laisse du vuide); 1690 typogr. 
caractère maigre (
Fur.). 
II.Subst. 
1.ca 1175 
Le maigre del dos (
Benoît de Ste-
Maure, 
Chron., 35921 ds T.-L.); 
2.1559 «personne maigre» (
Amyot, 
Hommes illustres, Brutus, IX, éd. G. Walter, p.1050); 
3.1606 
faire maigre (
Nicot).  Du lat. 
macer (acc. 
macrum) «maigre, chétif, mince; peu productif (d'une terre)»; la forme rég. 
maire ne se trouve que dans le nord-est (Mons) et dans quelques parlers franco-prov. des Alpes, 
-gr- attesté partout ailleurs, étant dû à un développement particulier analogue à celui de 
aigre*, ou représentant une forme demi-sav., 
macer ayant été en usage dans la lang. méd. et ecclés., 
FEW t.6, 1, p.8a; v.aussi t.24, p.99a.