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Étymol. et Hist. 1. 1583-84 fougade « mine explosive souterraine » (Brantôme, Dames, part. I, Disc. 3, la Reyne d'Escosse, VII, 421 ds Hug.); 2. 1688 fougasse (Miege). Prob. empr., malgré l'écart chronol., à l'ital. fogata « id. » (dep. xvii^es., Montecuccoli ds Batt., aussi fugata en 1640, Oudin, Rech. ital. et fr.; Hope, p. 196; Bl.-W.^1-5), plutôt qu'aux dial. du Sud de la France où le mot n'a pas ce sens et ne semble pas anc. (v. FEW t. 3, p. 652b et 658, n. 7), fogata étant : − soit dér. de fogare, attesté dep. xvi^es. ds Batt. au sens de « voler en fondant sur sa proie [des rapaces] », « se précipiter sur » en ital. mod., lui-même dér. de foga (fougue¹*; Bl.-W.^1-5; EWFS²), − soit moins vraisemblablement adaptation d'un mot d'Italie du Nord dér. de fuoco « feu » (DEI et Batt.); 2 est issu de 1 par substitution à -ade du suff. péj. -asse*.