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CYSTÉINE, subst. fém.
Étymol. et Orth. : 1900 (Nouv. Lar. ill.). Empr. à l'all. Cysteïn nom proposé par le chimiste all. E. Baumann [1846-1896] en 1882 ds Zeitschr. f. physiol. Chem. VIII, 302 d'apr. NED Suppl.2; peut-être par l'intermédiaire de l'angl. cysteïne attesté dep. 1884, ibid.