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CHASSELAS, subst. masc.
Étymol. et Hist. 1673 chasselat (Délices de la campagne, p. 50 d'apr. Roll. Flore t. 3, p. 294); 1680 chacelas (Rich.); 1718 chasselas (Ac.). Du nom de Chasselas commune de Saône-et-Loire, proche de Mâcon, où fut d'abord cultivé ce cépage surtout pour la production de raisin de table.