TLFi

ÉTYMOL. ET HIST. − 1404 baissier « action de descendre (le cours d'une rivière) » (Aveu du péage de Lais, fol. du vol. des Comm., ap. Le Clerc de Douy, t. I, f^o47 r^o, Arch. Loiret dans Gdf. : [...] de toutes autres manieres de denrees, marchandises et choses quelsconques passant et repassant par le dit peaige tant du paier comme du baissier en ladite riviere par les fins et metes du dit peage); cf. baisser¹I A 1 rem.; 1606 « action d'abaisser » (Nicot : Au baisser des lances). Substantivation du verbe baisser¹*.