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ÉTYMOL. ET HIST. − 1288 bot. assa « suc végétal concret » (Qualitez des simplez, f^o134 r^ods Gdf. Compl. : Assa est chaulde); xv^es. ase puante « résine du silphium d'une odeur désagréable » (Grant Herbier, n^o51, ibid. : Assa fetida − Ase puante); 1611 asse fetide (Cotgr.); id. asse douce « résine du benjoin » (ibid.). Empr. au lat. méd. asa « résine de silphium » 1076-87 (Constantinus Africanus, Grad., p. 373, 21 ds Mittellat. W. s.v., 1012, 37); cf. xii^es. assa fetida (Ioh. Platearius, Simpl. med., p. 2a^v, ibid., 1012, 44).