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TEMPÉRANT, -ANTE, part. prés. et adj.
I. − Part. prés. de tempérer*.
II. − Adjectif
A. − Vx. [En parlant d'un médicament, d'une potion] Qui a la propriété de calmer, de modérer l'activité trop grande de la circulation. Mais comme en général ces fondans portent tous un peu de chaleur, il faut joindre à leur usage des boissons tempérantes et en même temps un peu apéritives (Geoffroy, Méd. prat., 1800, p. 311).La boisson ordinaire des femmes en travail doit être tempérante et rafraîchissante. Ce sera de l'eau de chiendent, de l'eau commune avec du sucre, ou avec quelques sirops, tels que celui de limon, de verjus, de groseilles, etc. (Baudelocque, Art accouch., 1812, p. 195).
B. − [En parlant d'une pers.]
1. Qui est modéré. Synon. continent, retenu, mesuré.Les désirs élémentaires sont liés à la fonction d'artisan, la colère caractérise le soldat tandis que l'intelligence réfléchie est l'apanage du « gardien »; le premier est tempérant, le second courageux et le troisième prudent (Hist. sc., 1957, p. 1555).
2. Qui a de la tempérance, qui n'abuse pas des plaisirs de la table. (Dict. xixeet xxes.). Synon. frugal, sobre; anton. goinfre, gourmand.
Prononc. et Orth.: [tɑ ̃peʀ ɑ ̃], fém. [-ɑ ̃:t]. Ac. 1694, 1718: temperant; dep. 1740: tempérant. Étymol. et Hist. 1553 « se dit d'une personne modérée dans les plaisirs sensuels » (Le Plessis, Ethiq. d'Aristote, fo19 rods Gdf. Compl.); 1752 subst. et adj. « médicaments ayant des propriétés calmantes » (Trév.). Empr. au lat.temperans « retenu, modéré », part. prés. de temperare (v. tempérer). Fréq. abs. littér.: 32.