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STÉRIQUE, adj.
CHIM. Relatif à la configuration spatiale d'une molécule.
− En partic. Effet stérique. ,,Phénomène lié au volume occupé par chaque atome d'une molécule`` (Duval 1959). Il existe [dans la molécule] (...) des interactions dues à l'encombrement des groupes et des atomes qui constituent la molécule; ce sont les effets stériques (Encyclop. Sc. Techn.t. 101973, p. 150).Empêchement stérique. ,,Échec aux réactions d'une substance, prévu sur la base de l'arrangement spatial de ses atomes`` (Duval 1959). Le volume de l'iode est tel qu'il couvre une surface plus grande que celle occupée par un OH. On constate donc un empêchement stérique et les évaluations montrent que seul un tiers des OH superficiels est susceptible de réagir (Caillere, Hénin, Minér. argiles, 1963, p. 59).
Prononc.: [steʀik]. Étymol. et Hist. 1925 (J. Phys. et Radium, p. 29d). Dér. sav. du gr. σ τ ε ρ ε ο ́ ς « solide, cubique »; suff. -ique*.