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Chers utilisateurs et utilisatrices du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplaçée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclue également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

En vous remerciant,

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PROTÉIDE, subst. masc.
BIOCHIM. Synon. de protéine (holoprotéine ou hétéroprotéine); en partic., moins usuel, synon. de hétéroprotéine (s.v. hétéro-).Appareil de Meillère et de Saint-Rat pour le dosage des protéides du lait (Catal. instrum. lab.[Prolabo], 1932, p. 212).Les molécules énormes des protéides sont transformées [par la digestion] en molécules plus simples, les acides aminés (Camefort, Gama, Sc. nat.,1960, p. 124).V. protéase ex. de Camefort, Gama.
Rem. Parfois en compos. V. hétéroprotéide (s.v. hétéro-), holoprotéide (s.v. holo-).
Prononc. : [pʀ ɔteid]. Étymol. et Hist. 1897 (Engel et Moitessier, Traité élément. de Ch. Biolog., Paris, Baillière, p. 241 ds Doc. DDL). Empr. à l'angl. proteid (1871 ds NED) formé, par substitution de -id (corresp. en fr. à -ide2*) à -in, sur protein empr. au fr. protéine*.