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PERCHERON, -ONNE, adj. et subst.
A.− (Celui, celle) qui habite la Perche ou qui en est originaire. En Beauce, on n'aime guère les percherons, qu'on accuse de fausseté et de sournoiserie (Zola, Terre,1887, p. 190).Polaire! (...) les traits bridés, tendus, noués sur la nuque par un catogan noir de percheron, le feutre à la renverse au-dessus de la frange (Cocteau, Portr.-souv.,1935, p. 90).
B.− Qui est relatif, qui est propre à cette région. Il quittait l'Afrique à jamais. Il retrouverait (...) la maison percheronne, confortable et rococo (Genevoix, Fatou Cissé,1954, p. 14).
− Cheval percheron ou, p. ell., percheron, subst. masc. Cheval robuste, apte aux travaux exigeant de la force et de la rapidité, dont la race est originaire du Perche. Fort, gros, solide, vigoureux percheron. Des chevaux percherons attelés à la queue leu leu sur le chemin de halage (Boylesve, Leçon d'amour,1902, p. 41).Des fardiers qui regagnaient les hameaux au pas des percherons paisibles (Duhamel, Suzanne,1941, p. 96).Les percherons ont tiré longtemps les omnibus parisiens (Lar. agric.1981).
♦ Adj. La race percheronne est une des meilleures de France, l'une de celles dont l'élevage donne le plus de bénéfices (Littré-Robin1855).
♦ P. métaph. Il y a de gros et lourds hommes d'État, des gens à souliers carrés, tachés de petite vérole, grosse race qu'on pourrait appeler les percherons de la politique (Goncourt, Journal,1854, p. 141).
Prononc. et Orth. : [pε ʀ ʃ ə ʀ ɔ ̃], fém. [-ɔn]. Att. ds Ac. dep. 1878 (au masc.). Étymol. et Hist. 1. 1606 « habitant du Perche » (Nicot); 2. 1837 « cheval qui vient du Perche » (Nouv. maison rustique t. 2, 397). Dér. de Perche, nom d'une région fr.; suff. -eron, v. -on1. Fréq. abs. littér. : 32.