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PEPTONE, subst. fém.
BIOCHIM. Substance protidique soluble résultant de l'hydrolyse partielle d'un protide par une enzyme et utilisée en thérapeutique pour désensibiliser l'organisme. Peptone pancréatique. Le domestique apporta un lavement nourrissant à la peptone et le prévint qu'il répéterait cet exercice trois fois dans les vingt-quatre heures (Huysmans, À rebours, 1884, p.278).
Prononc. et Orth.: [pεptɔn]. Barbeau-Rodhe 1930 [-tɔn], [-to:n]. V. -one. Att. ds Ac. 1935. Étymol. et Hist. 1865 (Littré-Robin). Empr. à l'all. Pepton «id.» (1849, Lehmann ds Berichte über die Verhandlungen der sächsischen Gesellschaft der Wiss. zu Leipzig, p.12), dér. sav. du gr. π ε ́ π τ ε ι ν «faire cuire, digérer», suff. -on (fr. -one*). Bbg. Quem. DDL t.12.