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MATTHIOLE, subst. fém.
Plante vivace, couverte d'un duvet blanchâtre formé de poils courts, à feuilles lancéolées, à fleurs odorantes, simples ou doubles, disposées en grappes terminales, de couleur blanche, rose, rouge, pourpre, qui est cultivée comme plante ornementale. Synon. cour. giroflée des jardins, violier.Le réséda marin, la matthiole, grandes passions de M. Matignon (Michelet, Journal, 1858, p.408).
− BOT. Matthiole ou Matthiola. Genre de plantes de la famille des Crucifères comprenant diverses espèces telles que la Matthiole blanchâtre (Matthiola incana), la Matthiole annuelle ou quarantaine ou giroflée quarantaine. (Ds Privat-Foc. 1870). La Giroflée, la Matthiole (Matthiola), les Corbeilles d'argent (...) sont ornementales (Bot., 1960, p.981 [Encyclop. de la Pléiade]).
Prononc.: [matjɔl]. Étymol. et Hist. 1765 mathiole bot. (Encyclop.). Francisation du nom du naturaliste italien [Pietro Andrea] Mattioli [1500-1577].