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MARINÉ, -ÉE, part. passé et adj.
I. − Part. passé de mariner*.
II. − Emploi adj. [En parlant d'une denrée] Qui est altéré ou gâté par l'eau ou par l'humidité de la mer durant son transport. La plus mauvaise qualité [de poivre] est celle dite marinée, qui a été mouillée par l'eau de la mer dans le vaisseau, ou gâtée par quelque autre cause de ce genre (Kapeler, Caventou, Manuel pharm. et drog., t. 2, 1821, p. 556).
Prononc.: [maʀine]. Fréq. abs. littér.: 24.