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LAURACÉES, subst. fém. plur.
Famille de plantes dicotylédones, comprenant des arbres et des arbustes, à feuilles simples, alternes et persistantes, qui croissent dans les régions chaudes et tempérées. Le Laurier (Laurus nobilis, Lauracées), dont les feuilles persistantes doivent à leurs cellules sécrétrices internes de jouer le rôle de condiment (Plantefol, Bot. et biol. végét., t. 2, 1931, p. 32).
Prononc. : [lɔ ʀase] et [lo-]. Cf. laure. Étymol. et Hist. 1850 (Hoefer). Dér. du lat. laurus « laurier »; suff. -acées*.