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KUMQUAT, subst. masc.
Arbrisseau d'origine asiatique de la famille des Rutacées appartenant au genre Fortunella qui produit de petits fruits très savoureux. R. Fortune, qui a introduit le « kumquat » fortunella en Europe (Hist. gén. sc.,t. 3, vol. 1, 1961, p. 438).
P. méton. Fruit produit par cet arbrisseau, dont on fait de nombreuses préparations culinaires. Le kumquat est une orange de la taille d'une olive et en forme d'œuf (Ac. Gastr.1962).
Prononc. et Orth. : [kumk(w)a(t)], [kɔm-], [kym-]. Forme kumkat ds Ac. Gastr. supra. Étymol. et Hist. 1891 kum-quat (Baillon t. 3 : Kum-quat. Nom indigène du Citrus japonica); 1962 (Ac. Gastr. : Kumquat. Sorte d'Orange). Empr. à une forme dial. (Canton) du chinoiskin kü désignant ce fruit; le mot est attesté en angl. dès 1842 : Kum-Kat et sous la forme Camquit en 1699, v. NED, s.v. cumquat.