GRAILLONNEUX

adjectif

1. Encombré de graillons, de mucosités grasses.

« – Et après ? fit-il de sa voix la plus graillonneuse. » (Georges Simenon, Les inconnus dans la maison, Gallimard, 1940, réédition Folio, 1975, page 91)

« Puis ce furent les aboiements des chiens retenus à la grille, et dans le couloir, la toux graillonneuse des fumeurs qui secouait Ristori au réveil. » (Angelo Rinaldi, La loge du gouverneur, éditeur Denoël, 1969)

2. Qui a l’odeur et l'aspect du graillon, de la graisse brûlée.

« J’ai la chance d’habiter une maison spacieuse, à l’écart du coeur poussiéreux et graillonneux de la capitale. » (Georges Olivier Châteaureynaud, Civils de Plomb, éditeur Presses Universitaires du Septentrion, 1998)

« On s'était tout de même mis un serveur dans la fouillette... un torve coquin graillonneux, sapé d'une veste de grand restaurant qui avait dû être blanche autrefois. » (Alphonse Boudard, Les combattants du petit bonheur, La Table Ronde, 1977, réédition Le Livre de Poche, 1990, page 99)

« Regrattières ou graillonneuses qui vendent pour quelques sous la viande ou le poisson coupés en fines lamelles ou les restes de l'étal du traiteur » (Jean-Paul Bertaud, Initiation à la révolution française, Perrin 1989)

3. Péjoratif. Qualifie une mauvaise cuisine, un établissement de seconde zone.

« Il commençait à en avoir assez des crémeries graisseuses où l’on boit, dans des verres ébréchés, des vins chimiques, et où l’on mange des mets graillonneux dans des assiettes encore moites d’une lessive douteuse. » (Frantz Jourdain, À la Côte, éditeur L’Harmattan, 2007)

Graillonneux, -euse,