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GAMACHE2, subst. masc.
[P. réf. au riche paysan, nommé Gamache, qui, dans un épisode du roman Don Quichotte de Cervantès, offre un repas de noces pantagruélique] Personne qui aime faire bonne chère. Savez-vous, Madame Carhaix, que votre cuisine nous induit au péché de gourmandise; pour peu que cela dure, nous allons devenir des ventricoles et des Gamache! (Huysmans, Là-bas, t. 2, 1891, p. 223).
− Loc. proverbiales. Festins, noces de Gamache. Festin pantagruélique. Elles voulaient des repas princiers ou, tout au moins, des noces de gamaches et, sagement, elles les fournissaient (Giono, Chron., Noé, 1947, p. 197) :
Moi, le matin, ce qui m'éveille c'est que je rêve que j'ai faim. Je vois des viandes rouges, des tables immenses avec des nourritures, des festins de gamache... Goncourt, Ch. Demailly,1860, p. 82.
Prononc. : [gamaʃ]. Étymol. et Hist. 1860 (Goncourt, loc. cit.). Du nom d'un personnage du Don Quichotte de Cervantes (v. don quichotte).