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FUCOSE, subst. masc.
Sucre dérivé du galactose et extrait de la membrane de certaines algues marines du genre Fucus. Fucose et cellobiose, très sucrés pour elle [la grosse mouche], ne peuvent contribuer à [son] alimentation (...). Des observations analogues valent pour l'abeille (...) toutes les substances que l'abeille trouve sucrées peuvent servir à son alimentation, et si lactose, mélitose, rhamnose et fucose ne sont pas perçus sucrés, ils n'ont pas non plus de valeur alimentaire (Piéron, Sensation,1945, p. 202).
Prononc. : [fyko:z]. Aucune transcr. ds les dictionnaires. Étymol. et Hist. 1924 (Gatin). Dér. du rad. de fucus*; suff. -ose*.