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FRIT, FRITE, part. passé et adj.
I.− Part. passé de frire*.
II.− Adjectif
A.− Dans le domaine de la cuis.Cuit dans un corps gras bouillant. L'odeur des poissons frits et des viandes chaudes me chatouille le nez (France, Bonnard,1881, p. 302).Il [le cèpe] est bon frais, conservé, frit, grillé, en salmis (Pesquidoux, Chez nous,1921, p. 167).
− Pommes de terres frites, pommes frites (v. frite, subst.). Nos ancêtres les Croisés préparaient déjà le biftèque pommes frites avant même que Parmentier ait découvert la pomme de terre (Queneau, Zazie,1959, p. 176).
B.− Au fig., arg. et pop. Être frit. Être pris. (Quasi-) synon. cuit (arg. et pop.) :
... Juliette courut, allait s'agripper au marchepied, quand une main l'en arracha... − Et surtout pas de scandale... − dit l'homme au pardessus clair. − On ne vous veut pas de mal. Il parlait très bien le français, avec un rien d'accent. Ils l'encadrèrent (...). « Je suis frite, se dit Juliette. Qu'est-ce que j'ai sur moi... Rien de compromettant, non, rien... J'ai ma fausse carte d'identité, je m'appelle Rose Toussaint... Je crois du moins... (...) » Triolet, Prem. accroc,1945, p. 83.
− Être perdu. Il [le mourant] cria fortement encore : « Vive le Roi! » − Oui, oui, sournois, dit La-clef-des-cœurs (...). Ne vient-il pas nous crier au nez vive le tyran, quand on le croit frit! (Balzac, Chouans,1829, p. 45).
Fréq. abs. littér. : 72. Bbg. Chautard (É.). La Vie étrange de l'arg. Paris, 1931, p. 518. − Quem. DDL t. 15. − Sain. Arg. 1972 [1907], p. 72, 264.