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Voir également: du, article  du, préposition  du, conjonction 
Définition du dictionnaire de l’Académie française, 9e édition (actuelle)

DU

article.
1. Article contracté masculin singulier, remplaçant la préposition De et l'article défini Le, qui s'emploie devant un mot commençant par une consonne ou un h aspiré. Les rives du fleuve. Le courage du héros. Du temps de Cicéron.
2. Article partitif masculin singulier. Du pain, du beurre, du sel.