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DÎNER2, subst. masc.
A.− Repas pris, suivant l'époque et le lieu, à des heures variées de la journée.
1. Vx, région. Repas de midi (cf. déjeuner2). Un souper et un dîner aussi simples que ceux que je donne (Staël, Lettres jeun.,1786, p. 81):
1. À midi, on entrait au réfectoire pour le dîner, qui était bien frugal, hors dans les grandes fêtes ecclésiastiques, où il offrait un air plus animé et plus abondant. Sainte-Beuve, Volupté,t. 2, 1834, p. 216.
2. Cour. Repas du soir :
2. Et dès qu'on sonnait le dîner, j'avais hâte de courir à la salle à manger où la grosse lampe de la suspension, ignorante de Golo et de Barbe-bleue, et qui connaissait mes parents et le bœuf à la casserole, donnait sa lumière de tous les soirs... Proust, Swann,1913, p. 10.
− En partic. Repas au menu soigné tenant lieu de réunion familiale, professionnelle, mondaine, etc. Dîner d'affaires; dîner de famille. Dîner de corps. Dîner dont les convives sont de la même corporation. Il ne manquait jamais non plus un dîner de corps (Estaunié, Ascension M. Baslèvre,1921, p. 7).Dans un dîner d'hommes de lettres (Green, Journal,1949, p. 264).Dîner fin (Taine, Notes Paris,1867, p. 224):
3. − Vous deviez, n'est-ce pas, vous rendre à un dîner à la sous-préfecture? − Un dîner d'hommes, oui. En smoking. − Vous y êtes allé? − J'y ai fait acte de présence. Simenon, Les Vacances de Maigret,1948, p. 175.
B.− P. méton. Mets qui composent le dîner :
4. Une jeune Anglaise des environs de Londres laisse cette lettre : « Je vais me suicider. Le dîner de papa est sur le fourneau. » Renard, Journal,1903, p. 848.
Rem. Dîner est le 1erélément de qq. composés. a) Le 2eélément désigne une activité qui accompagne le dîner et le caractérise. Qu'est-ce-que la Pologne pour l'étranger? Tel était le thème d'un dîner-débat organisé mardi soir (Le Monde, 21 janv. 1965 ds Gilb. 1971). France-Musique : 20 H, dîner-concert (Le Monde, 9 janv. 1966, ibid.). Un cercle littéraire avait convié des écrivains à un dîner-colloque (Le Monde, 14 févr. 1968, ibid.). b) Le 2eélément désigne une autre catégorie de repas. Dîner-festin chez sa mère (Gide, Journal, 1945, p. 286).
Prononc. et Orth. : [dine]. Ds Ac. 1740-1798, s.v. dîner ou dîné; ds Ac. 1835-1932, s.v. dîner; les éd. de 1835 et 1878 ajoutent : ,,Quelques-uns écrivent dîné``. Étymol. et Hist. 1. a) 1remoitié xiies. deigner « premier repas de la journée souvent confondu avec celui de midi » (Pèlerinage Charlemagne, éd. P. Aebischer, 584); b) 1814 « repas du soir » (Maine de Biran, Journal, p. 19); 2. ca 1170 « mets constituant le dîner » (Rois, éd. E. R. Curtius, p. 185 : un bel digner). Emploi subst. de dîner1*.
STAT. − Dîner1 et 2. Fréq. abs. littér. : 13 358 (dîné : 1860; dîners : 653). Fréq. rel. littér. : xixes. : a) 19 370, b) 27 499; xxes. : a) 23 183, b) 11 601 [dîné : xixes. : a) 5 955, b) 1 984; xxes. : a) 1 498, b) 863; dîners : xixes. : a) 822, b) 1 349; xxes. : a) 989, b) 757].
BBG. − Dauzat (A.). Déjeuner, dîner, souper du Moy. Âge. In : [Mél. de philol. et d'hist. littér. offerts à E. Huguet]. Paris, 1940, pp. 59-66, L'Hist. de déjeuner, dîner, souper. Vie Lang. 1952, pp. 3-5. − Gottsch. Redens. 1930, p. 192. − Kurylowicz (J.). Extrapolation d'une loi ling. B. Soc. Ling. 1968, t. 63, pp. 1-12. − Quem. 2es. t. 2. 1971.