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Chers usagers du portail lexical du CNRTL,

Après vingt ans de bons et loyaux services, la version actuelle du portail sera prochainement remplacée par une nouvelle version au 1er juillet 2026. Cette nouvelle version apporte une refonte complète de l'interface adaptée à tous les supports (ordinateurs, tablettes, smartphones) et inclut également de nouvelles ressources.

Vous pouvez d'ores et déjà vous familiariser avec la nouvelle version ici : Portail lexical

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CRAMÉ, ÉE, part. passé et adj.
I.− Part. passé de cramer*.
II.− Adj. [En parlant notamment d'un mets qui attache] Qui est légèrement brûlé. À force de fumer, on a le palais tout en feu et le dedans des joues crâmé comme un œuf frit (Genevoix, Boîte à pêche,1926, p. 193).
− P. anal. Une de ces nuits (...) où l'on s'éveille lentement en sursaut avec l'étouffante impression que l'on a le cerveau cramé, pris à la vieille casserole du crâne obsédé (Jammes, Corresp.[avec Gide], 1893-1938, p. 49).
Orth. Crâmé (cf. Genevoix, loc. cit.), seul ex. de cette orth. (1 occurr. dans les corpus Gamma et IGLF contre 9 à cramer; cramer est en outre l'orth. de Rob. et Lar. Lang. fr.). L'accent circonflexe peut s'expliquer par une anal. avec brûlé.