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CONGELÉ, ÉE, part. passé et adj.
I.− Part. passé de congeler*.
II.− Emploi adj.
A.− Solidifié par le froid. Flaque d'eau congelée; haleine congelée. Synon. gelé.
− P. ext. Très froid, glacé. L'humidité congelée de l'atmosphère (Apollinaire, Couleur du temps,1919, III, 2, p. 952).
B.−
1. Conservé à basse température ou qui a été ainsi conservé (produits alimentaires). Viande congelée; bœuf, thon, fruits congelés; produits congelés.
− Emploi subst. Du congelé. Viande, poisson congelé.
2. BIOL. V. congélation.Poumon, sperme, thymus congelé.
C.− P. métaph. D'apparence froide. Synon. glacial.La lumière congelée d'un cinéma (Morand, Ouvert la nuit,1922, p. 116).
− Abstr. Synon. froid, glacé, glacial.Les chefs-d'œuvre congelés de l'esprit (A. Arnoux, Algorithme,1948, p. 27).
Rem. Comme pour les formes actives et pronom. du verbe, les métaphores s'appuient fréquemment sur d'autres termes analogues métaphorisés :
... ainsi que l'a dit, je crois, Robespierre, dans son style de glace ardente, recuit et congelé comme l'abstraction : « l'homme ne voit jamais l'homme sans plaisir! ». Baudelaire, Paradis artificiels,Confessions préliminaires, 1860, p. 401.