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CAYENNE3, subst. fém.
COIFFURE, lang. région. ,,Calotte à large fond carré, servant de charpente à la coiffe des paysannes dans le bas Berry`` (Guérin 1892) :
Elle [Fadette] avait une coiffe toute jaunie par le renfermé (...) et, sur le derrière de sa tête, la cayenne retombait jusque sur son cou... G. Sand, La Petite Fadette,1849, p. 131.
Prononc. : [kajεn]. Étymol. et Hist. 1798 « vêtement » prob. « bonnet » (Précis de la procédure criminelle [...] dans l'affaire d'Orgères, I-89-245, ro23), attest. isolée; à nouv. ds G. Sand, supra. Même orig. que cayenne2* parce que ces vêtements étaient fabriqués avec des matériaux venant de cette colonie. Fréq. abs. littér. : 1.