Caséinate
substantif masculin* Mot issu de l'entrée CASÉINE
chim. « Dérivé métallique de la caséine » (Duval 1959). Le calcium, relativement abondant dans le lait, est présent sous forme de caséinate de chaux (, L'Alim. hum., 1942, p. 64). — 1re attest. 1927 (R. Champly, Nouv. encyclop. pratique, t. 11, p. 76); du rad. de caséine, suff. -ate*.