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CAPROÏQUE, adj.
CHIM. Acide caproïque. Acide gras existant surtout dans le beurre de chèvre et de vache (cf. E. Saillard, Betterave et sucrerie de betterave, 1923, p. 538).
Étymol. et Hist. 1838 (Ac. Compl. 1842). Dér. du rad. du lat. capra (chèvre*, l'acide caproïque existant dans le beurre de chèvre); suff. -oïque*.